Bourgondisch Buffet
2 Soorten soep naar keuze
Stokbrood met kruidenboter
#
Aardappelgratin
Vlaamse friet
Rijst & Bami
2 Soorten groenten
Beenham met honing- mosterdsaus
Saté schotel met varkenshaas / Gehaktballetjes in ketjapsaus
Boeuf Bourguignon
€ 19,95 p.p.
Oosters Buffet
Babipangang
Saté met saus
Gehaktballetjes in ketjapsaus
Kipvlees in sukiyaki saus
Nasi & Bami
kroepoek
Sperzieboontjes / Pikante boontjes
Komkommer salade
Atjar tjampoer
Sambal
€ 15,95 p.p.
Stamppot Buffet
STAMPPOT:
Boerenkool
Zuurkool
Hutspot
#
Uitgebakken spekjes
Rookworst
Speklapje
Augurken
Uitjes
€ 15,- p.p.
IJsbuffet
Ijs
Bavarois
Chocoladesaus
Vruchtensaus
Slagroom
Gemengd fruit
€ 4,95 p.p.
Duits Buffet
Stoofschotel van rundvlees
Braadworst
Beenham met mosterd saus
Hartige uien taart
Rode bieten salade
Waldorf salade
Gebakken aardapppelen, champions, spekjes & ui
€ 19,95 p.p.
Mexicaans Buffet
Tortilla’s / Taco’s
Chili con carne met gehakt
Kip Hawaï
Rijst
Rauwkost
Perziken / Ananas
Koude bonen schotel
Tortilla chips met dip
€ 15,- p.p.
Captains Dinner
Kapucijners
Bruine bonen
Gebakken spekjes
Speklapje
Zure haring
Piccalilly
Appelmoes
Rauwkost
Augurken
€ 12,75 p.p.
Indonesisch stoofpotje
Soep naar keuze
#
Indonesisch runderstoofpotje
Vispakketje met groente
Kipvlees in sukiyakisaus
Aardappelpuree met pastinaak
Nasi
2 soorten groenten
Roodfruit tiramisu
€ 19,95 p.p.
Menu met vis
Amuse met peer, rucola en blauwe schimmel kaas
Visstoofpotje
Gemarineerd procureurlapje
Kip in kerriesaus
2 soorten groenten
Rijst
Aardappelgratin
€ 16,95 p.p.
Menu met trio vlees
Amuse met zalm
Kophaas medaillon met champignon roomsaus
Kip tandoori
2 soorten groenten
Rijst
Gebakken aardappelen
Ijs met warme kersen
€ 19,95 p.p.
Winter Buffet
DIT BUFFET BESTAAT UIT EEN VOOR-, HOOFD-, & NAGERECHT
VOORGERECHT
U kunt kiezen uit de volgende soepen
Goed gevulde bruine bonensoep
Erwtensoep (snert) met rookworst
HOOFDGERECHT
Hachee met rode kool
Roggebrood met (Katen)spek
Romige aardappelpuree
NAGERECHT
Griesmeelpudding met bessensaus
€ 12,50 p.p.
Bynt Buffet
KOUD BUFFET
Tonijn pasta (in klein glas)
Kipkerrie (in klein glas)
Schaal Ardenner ham en meloen
Stokbrood met kruidenboter / Tapenade
WARM BUFFET
Hachee
Aardappelpartjes
Nasi
Kip in Oosterse kerriesaus
Varkensrollade in jachtsaus
Sla en warme groenten
NAGERECHT
Ijs met slagroom
€ 19,95 p.p.
Hapjes buffeten
BUFFET A. 3 SOORTEN SALADES :
Vlees salade, Waldorfsalade & Zalmsalade
Gerookte zalm
Zoute haring
Meloen met Ardennerham
Stokbrood met kruidenboter en 2 soorten Tapenade
Gemarineerde olijven
Gevulde eieren
€ 14,50 p.p.
BUFFET B. UITGEBREID HAPJES BUFFET
Stokbrood met kruidenboter en 2 soorten Tapenade
Olijven
3 soorten salades
Schaal met diverse hapjes 3 p.p.
Gehaktballetjes 2 p.p.
Mini hapje 2 p.p.
Saté stokjes 2 p.p. (met casino brood)
3 soorten Franse kaas
Schaal met fruitcocktail en verse meloen
€ 17,50 p.p.
BUFFET C. HETZELFDE ALS BUFFET B.
Met uitzondering van vis, zonder kaas
€ 17,50 p.p.
Koffietafel
BROODMAALTIJD
Verschillende soorten brood
Roggebrood
Vleeswaren
Kaas
Ei
Zoet beleg
Koffie, thee, melk en karnemelk
€ 8,50 p.p.
BROODMAALTIJD DE LUXE
Verschillende soorten brood
Roggebrood
Krentenbrood
Suikerbrood
Vleeswaren
Kaas
Ei
Zoet beleg
Koffie, thee, melk en karnemelk
€ 9,50 p.p.
Snert Buffet
VANAF 35 PERSONEN
SNERT
ROOKWORST
SPEKLAPJE
ROGGEBROOD
KATENSPEK
€ 11,75 p.p
DEZE KOFFIE TAFEL KAN UITGEBREID WORDEN MET:
Kop soep € 3,00 p.p
Salade € 2,50 p.p
Deense Luxe € 1,75 p.p.
Roombroodje € 1,60 p.p.
Kroket € 1,40 p.p.
Fruit € 1,50 p.p.

Bij minder dan 20 personen wordt er € 2,- p.p. extra berekend